Обеспечение бесперебойной работы кондитерской фабрики Тамбова в праздничный период

Обеспечение бесперебойной работы кондитерской фабрики Тамбова в праздничный период

Клиент: Кондитерская фабрика «Тамбовский десерт» — одно из крупнейших пищевых предприятий области, специализирующееся на производстве конфет, печенья и вафельной продукции.

Проблема:
В ноябре 2024 года фабрика столкнулась с острым кадровым дефицитом перед новогодними праздниками — требовалось срочно увеличить производственные мощности на 60%. Традиционные методы поиска персонала не приносили результатов:

• Нехватка 35 сотрудников в упаковочный и конфетный цеха

• Срок на решение — 7 дней

• Необходимость работы в 3 смены

• Требования к наличию медицинских книжек и опыту работы с пищевой продукцией

Решение от «ПерсоналМаркет»:

1. Экспресс-подбор персонала

• Мобилизовали базу проверенных сотрудников с опытом работы на пищевых производствах

• Провели срочные медицинские осмотры для получения допусков

• Организовали выездное собеседование непосредственно на территории фабрики

2. Организация работы в 3 смены:

• 08:00-16:00 — основная смена

• 16:00-00:00 — вечерняя смена

• 00:00-08:00 — ночная смена

3. Обучение и адаптация:

• Разработали инструкции по технике безопасности и санитарным нормам

• Назначили опытных наставников из числа постоянных сотрудников фабрики

• Внедрили систему ежедневного контроля качества

Результаты:

Количественные показатели:

• ✅ 35 сотрудников подобрано за 5 дней

• ✅ Производительность упаковочного цеха увеличена на 65%

• ✅ Время простоя оборудования сокращено на 80%

• ✅ Выпуск новогодних наборов увеличен на 12 000 единиц в сутки

Качественные изменения:

• Полное соблюдение графика отгрузок

• Сохранение стандартов качества продукции

• Отсутствие срывов поставок в торговые сети

• Снижение нагрузки на постоянный штат сотрудников

Слова клиента:
«Благодаря оперативной работе «ПерсоналМаркет» мы не только выполнили план по новогодним заказам, но и смогли принять дополнительные заявки от сетевых ритейлеров. Особенно ценно, что все предоставленные сотрудники быстро влились в коллектив и соблюдали строгие стандарты пищевого производства», — Анна, директор по производству кондитерской фабрики «Тамбовский десерт».

Перспективы сотрудничества:
По итогам успешного проекта заключен долгосрочный договор на сезонное усиление персонала в периоды повышенной нагрузки (февральские праздники, 8 Марта).